Après s’être formé au Tire Bouchon à Lorient, où il seconda Guillaume Mahe, Vincent a travaillé dans de grandes maisons comme Alain Senderens à Paris. Par la suite, il reprend les cuisines de La Grande Plage de Port-Louis, établissement dans lequel il exprimera son talent de grand cuisinier .
En 2018, il créer Cuisinier Privé avec Anthony, ensemble ils révolutionnent le monde du traiteur à domicile.
Aimant les choses bien faites, Vincent est un éternel perfectionniste. Il saura faire de votre repas un moment de partage et de voyage grâce à sa maîtrise des goûts et des assaisonnements.
Attention ! Il est connu pour séduire chaque papille… surtout les plus difficiles.
Anthony Collober c’est « une main de fer dans un gant de velour ».
De retour de son expatriation à Nouméa, il décide de créer la société Cuisinier Privé avec son associé en 2018.
Anthony est la force tranquille de l’entreprise. Véritable “Couteau Suisse” de la restauration, il a pris place derrière les bureaux pour être au plus près de son équipe événementielle et de ses clients .
Il vous accompagnera au mieux tout au long de votre projet mais aussi le jour J !
